Colocasia esculenta

La Colocasia esculenta, también conocida como taro, es una planta popular que pertenece a la familia de las Aráceas. Es un alimento básico en muchas partes del mundo, especialmente en el sudeste asiático y la Polinesia. Además de sus usos culinarios, esta planta tiene otros beneficios que la hacen única. En este artículo exploraremos los diversos beneficios de la Colocasia esculenta y por qué es importante incorporarla a tu estanque.

Usos culinarios

Uno de los beneficios más conocidos de la Colocasia esculenta es su empleo como alimento básico en muchas culturas. Las partes comestibles de la planta son los cormos y las hojas. Los cormos pueden hervirse, cocerse al vapor, hornearse o freírse y tienen un sabor a nuez y ligeramente dulce. Las hojas, por su parte, se utilizan para envolver otros alimentos e imparten un sabor único.

Las hojas también pueden hervirse y convertirse en un plato llamado «lu’au», que es un popular plato tradicional hawaiano. Las hojas también pueden emplearse para envolver carne y pescado en platos populares en Indonesia y Filipinas.

Beneficios medicinales

Además de sus empleos culinarios, la Colocasia esculenta también tiene muchos beneficios medicinales. Se cree que tiene propiedades antiinflamatorias y puede usarse para tratar la artritis y otras afecciones inflamatorias. También se piensa que la planta tiene propiedades anticancerígenas y se ha demostrado que inhibe el crecimiento de células cancerígenas.

Las hojas de la planta se emplean para tratar afecciones cutáneas como el eccema y la psoriasis. Las hojas pueden molerse hasta formar una pasta y aplicarse a las zonas afectadas para reducir la inflamación y la irritación.

Beneficios medioambientales

La Colocasia esculenta también es conocida por sus beneficios medioambientales. La planta es un purificador natural del agua y se ha utilizado para tratar las aguas residuales. Las raíces de la planta absorben los metales pesados y otros contaminantes y ayudan a limpiar el agua. Esto la convierte en una planta importante para el tratamiento de aguas residuales en muchas zonas del mundo.

La planta también se emplea para controlar la erosión. El extenso sistema radicular de la planta ayuda a estabilizar los suelos y a evitar la erosión. Esto es especialmente relevante en zonas propensas a corrimientos de tierras y otros desastres naturales.

Conclusión

La Colocasia esculenta es una planta única que tiene muchos beneficios más allá de sus usos culinarios. La planta tiene propiedades medicinales y se usa para tratar diversas dolencias. También es una planta fundamental por motivos medioambientales y se emplea para purificar el agua y controlar la erosión.

Si quieres incorporar la Colocasia esculenta a tu dieta, hay muchas formas de hacerlo. Los cormos pueden hervirse, freírse u hornearse y utilizarse en diversos platos. Las hojas pueden usarse para envolver carne y pescado o hervirse y convertirse en un delicioso plato. Con sus muchos beneficios, sin duda merece la pena probar la Colocasia esculenta.